米粉のパンケーキ作り（TAKAKO）

野菜ソムリエの酒巻はるか先生（阿波町在住）をお招きして
米粉のパンケーキを作りました。米粉を使えば，お米から
パンも焼ける意外さを実感しました。お米を食べていると
いう感じはなかったのですが，ホットケーキより，もっちり
としていて，ちがった食感を味わうことができました。うまく
ひっくり返せなかったのも自己責任です。文句を言わず
おいしくいただきました。